Mayo

Mondial de la Biere, Montreal (Canadá)

Victoria García Acero / Madrid

El Mundial de la Cerveza es la primera gran fiesta del verano en Montreal.

En Mayo-Junio se celebra en Canadá la Gran Fiesta de la Cerveza canadiense, que desde 1993 con la ayuda de la CAMRA se ha centrado en cervezas de barril del noroeste del Pacífico. Desde 2005, el festival se ha celebrado en el Royal Athletic Park el primer fin de semana después del Día del Trabajo.

Este 2013 se ha celebrado su 20 aniversario desde el 29 de mayo al 2 de junio con 550 cervezas, sidras, aguamieles, así como otras bebidas alcohólicas que se ofrecen, 229 de las cuales eran cervezas que estaban haciendo su debut en el festival. Cervecerías artesanales de todo Canadá y EE.UU. del Pacífico Noroccidental y que fuero degustadas por más de 7.000 visitantes.

La Cerveza Más Fuerte Del Mundo (Por Ahora)

Brewmeister, una fábrica de cervezas situada en Escocia, concretamente en el castillo de Kincardine, a unos veinticinco kilómetros de Aberdeen, ha presentado en el Festival de la cerveza de Inverness Armageddon Brewmeister, la cerveza más fuerte del mundo. Con la friolera de tener una graduación alcohólica del 65%, supera con creces la que hasta ahora tenía el record en estas cuestiones, la cerveza llamada El fin de la historia, una rubia belga con 55 grados.

CERVECERÍA "krüger"

La gastronomía alemana tiene una embajada de lujo en pleno centro de Madrid junto a la Plaza de España y lo que no falta es una amplia variedad de cervezas propias de un país en el que se rinde culto al jugo de la cebada. 

A sus mandos, un auténtico chef teutón que trabaja con alimentos traídos directamente desde el país germano. En su oferta encuentras codillos y salchichas genuinamente alemanas, una gran variedad de ensaladas alemnas y tablas de patés y quesos, pero también comida española de alta calidad.

Calle Princesa nº5, semisotano
PASAJE MARTÍN DE LOS HEROS

Hallada la cerveza más antigua del mundo

Cerveza del S. XIX encontrada en el Mar Báltico


Un equipo formado por buzos suecos y finlandeses han revolucionado el mundo cervecero al encontrar en un barco naufragado en el Mar Báltico la que es hasta ahora la cerveza más antigua del mundo.

El hallazgo tuvo lugar fortuitamente, mientras los buzos trataban de rescatar unas botellas del que se cree que es el champán más antiguo del mundo. Así, de rebote, se encontraron una colección de botellas de esta extraordinaria cerveza, en un barco naufragado entre los años 1800 y 1830 en la costa de Finlandia, cerca de las Islas de Åland.

“Bebe, siente y vive” en The Beer Garden

Diego Molpeceres 

Con este lema nos recibe Guillermo en su jardín de cerveza. El arte ha estado presente en la vida de este joven durante mucho tiempo, pero hace no demasiado, se planteó “un punto y aparte” en su trayectoria. Decidió dedicarse plenamente a su tienda de cerveza, que para él representa “una galería de arte” en la que “cada cerveza está viva y es una pieza artística”.

3ª Feria de la Cerveza Artesanal en Madrid

Victoria García Acero / Madrid

Este 24 y 25 de Noviembre la cervecería L’europe celebró la tercera edición de la Feria de la cerveza Artesana. Un evento que permite tener un contacto mucho más directo con los productores y al que obviamente no podíamos faltar.

La Maison de l'Arbre d'Or, Bruselas

Paula Vildósola / Madrid

La “Maison de l'Arbre d'Or” o "La Maison des Brasseurs" (Den Gulden Boom o De Brouwershuis en neerlandés) es un edificio barroco situado en el número 10 de la Grand- Place de Bruselas, entre la "Casa de cisnes" y la “Maison de la Rose” al sur de la plaza.

El edificio originalmente fue llamado "De Hille" ("colina") pertenecía al gremio de los curtidores en el siglo XV, y la de tapiceros, antes de convertirse en la casa de los cerveceros en el siglo XVII, corporación que lo reconstruyó en 1638, después de su destrucción, y la de las casas de la Grand- Place, en el bombardeo de la ciudad por las tropas francesas, comandadas por el mariscal de Villeroy, en agosto de 1695.

Las esculturas que adornan la fachada son obra de Marc de Vos y Peter van Dievoet. En el siglo XVIII , la casa era conocida como "Brauwershuys". La fachada fue restaurada en 1901 por el arquitecto A. Samyn.

Desde el 2009 se dedica a museo sobre la fabricación de cerveza .

http://www.belgianbrewers.be/en/

Cuvée des Trolls y la Brasserie Dubuisson

Diego Molpeceres Cuny

La Brasserie Dubuisson tiene profundas raíces y valores que le confieren una autenticidad de la que pocas cerveceras pueden presumir hoy. Fundada en 1796 por Joseph Leroy, un ancestro del actual director, Huges Dubisson la fábrica es la más antigua de Valonia. Tras ocho generaciones, la cervecera continúa siendo independiente. En 1933 el abuelo del actual dueño elaboró la receta de la famosa BUSH, la cual se mantiene sin modificaciones. Esto la convierte en una de las marcas de cerveza más antiguas de Bélgica.

Taberna LAS BRAVAS, el local de Max Estrella

Victoria García Acero/Madrid

En Madrid hay numerosas calles y plazas con mucha historia. Una de estas es la de Álvarez Gato, una pequeña calle peatonal próxima a la Plaza de Santa Ana en la que encontramos varios tabernas y restaurantes.

Una de estas tabernas es LAS BRAVAS, a decir verdad el local está especializado en las patatas bravas peeero es un lugar perfecto para ir a tomarse unas buenas cervezas con los amigos y de paso picar algo.

Este local se caracteriza por sus espejos cóncavos y convexos tan famosos de la obra “Luces de Bohemia” de Valle-Inclán.

La Fábrica: Museo de la Cerveza.

Hoy, os acercamos a una de las cervecerías más características del centro de madrid, nos referimos a “La Fábrica” situada en Génova 21, junto a los metros de Colón y Alonso Martínez.

Cervecerías "LA SUREÑA"

No hay nada tan arraigado en nuestro país como ir de cañas con los amigos y una estupenda opción es La Sureña, la conocida marca de cervecerías que siempre cuenta con un ambiente distendido, informal y muy agradable, el lugar ideal donde ir con los amigos después de trabajar, durante el fin de semana o en cualquier otra ocasión, porque la cerveza en compañía sabe mucho mejor.

La Sureña es más que un restaurante, una taberna o un chiringuito de playa.

Uno de sus elementos de identidad es un cubo de latón en el que se sirven botellines de cerveza sobre hielo picado.

La cerveza afrutada, un sabor silvestre para la cebada

No podemos dejar de lado una especialidad de cervezas que bien reconocidas son en el mundo de la birra: las cervezas afrutadas. Esta clase de cerveza no se consume de forma habitual, tal vez porque no es tan fácil de encontrar como cualquier 'ale' o 'pilsen', por ejemplo. A la hora del maridaje, está recomendada para acompañar aperitivos o postres.

Fabricada por contadas cerveceras belgas, la original es la 'kriek', elaborada con un tipo de cerezas cultivadas en Bélgica, cuyo consumo directo no es muy apreciado, pero sí su uso para bebidas. La 'framboise', también muy típica de la región de Leembek, ciudad que da nombre a este tipo de cerveza, tiene a las frambuesas como ingrediente principal. Asimismo, el melocotón y el plátano están también extendidos para aromatizar esta bebida. Además se caracterizan por tener menor cantidad de gas y de espuma que otras variedades.

La cerveza afrutada es otra forma de saborear la cerveza. Los aromas afrutados también forman parte de las características de esta cerveza. Las más usuales, son las de tipo lambic. En su elaboración, el sabor tradicional de la cebada se mezcla con los toques de frutas del bosque, manzana, melocotón y plátano. A continuación os dejamos una familia de cervezas belga que produce cerveza afrutada.

LINDEMANS:



Es una familia belga dueña de una fábrica de cerveza en Vlezenbeek, una pequeña ciudad del sudoeste de Bruselas. El nombre del tipo de cerveza se concede en honor al apellido de la familia. Los sabores que producen son:

> Lindemans Apple (manzana)
> Lindemans Cassis (grosella negra)
> Lindemans Faro
> Lindemans Framboise (frambuesa)
> Lindemans Gueuze Cuvée René
> Lindemans Kriek Cuvée René
> Lindemans Kriek
> Lindemans Pêcheresse (melocotón)

Roberto Ramírez/ Madrid

Pool&Beer: Billar y cerveza, ¿una pareja perfecta?

Diego Molpeceres Cuny

Toneles y cubos repletos de cacahuetes, multitud de cervezas y una tenue pero acogedora luz hacen del pub irlandés Pool&Beer el local perfecto para esas noches "de tranqui" que terminan siendo inolvidables.

Marzo

New Zeland Beer Festival, Auckland (Nueva Zelanda).

Victoria García Acero/ Madrid

    

Esta fiesta cervecera tendrá lugar el sábado 15 de marzo, como siempre, en el paseo marítimo de Auckland.
El evento comenzará a las 12:30h, hora de Puertas Abiertas, y continuará hasta las 21.00h:

"LEY SECA"

El Senador Volstead, fue el encargado de poner en marcha en los años veinte el Acta de Prohibición o Ley Seca en Estados Unidos. Una ley que prohibía la elaboración, transporte y venta de cualquier “bebida embriagante”.

Esta ley duró 13 años, 10 meses, 19 días, 17 horas y 32.5 minutos. Durante este tiempo, la gente fabricaba cerveza con tónico de cabello y se hacían pasar por clérigos o párrocos para poder tener acceso al alcohol.

Varios predicadores vinculaban la venta y el consumo de alcohol con un clima general de decadencia y con otros vicios morales tales como la prostitución. Se decía que el consumo de alcohol provocaba pobreza en las masas, 
enfermedades varias, demencia, y estimulaba la delincuencia.

MARZO

Zythos Beer Festival 

Victoria García Acero / Madrid

La primera ZBF tuvo lugar el 6 y 7 de marzo de 2004, desde entonces cada primavera se celebra este festival en Lovaina organizado por el grupo de consumidores Zythos. Es el grupo nacional de consumidores de cerveza formada por grupos regionales de amantes de la cerveza, que se han unido para ayudar a proteger los intereses de los consumidores de cerveza.

Anteriormente en Sint Niklaas y Antwerp pero este 2014 se celebrará el ZBF por cuarto año consecutivo en Lovaina, Bélgica, los días 26 y 27 de Abril, debido a que el festival en expansión había llegado a los límites de capacidad por lo que tuvieron que buscar un lugar más grande que permitiera presentar aún más Cerveceros y stands, así como de un poco más de espacio en el que disfrutar de las cervezas.

De Madrid a la Venecia del Norte

Diego Molpeceres

Unas 200 botellas de cerveza observan cada día tras un cristal a los transeúntes que caminan frente a la cervecería Ciudad de Brujas. En pleno barrio de Gaztambide (Chamberí), se encuentra este espacio cervecero desde finales de 2010.

ESPAÑA "Fábrica Maravillas"

Es la primera micro fábrica de cerveza artesanal del barrio Maravillas de Madrid. La idea de este fenómeno proyecto remonta varios años atrás y proviene de un sentimiento de absoluta carencia de cerveza de calidad en la capital. Se trata de una empresa con pasión por la cerveza de alta calidad, inspirada en la elaboración artesanal y con ambición por el comercio local.

Dispone de un precioso espacio donde podrás probar los diferentes tipos de cerveza artesanal elaborados en el mismo local. Fábrica Maravillas te propone degustar su oferta de cervezas artesanales mientras contemplas la micro fábrica, desde el triturado de la malta, hasta el envasado para su última fermentación.

                          

Hablamos de una cerveza artesanal que se cocina desde hace poco en la calle de Valverde “como se hacía hace 200 años” pero con los adelantos con los que contamos hoy. Una marca pequeña pero ambiciosa para tiempos de vuelta a lo artesanal, y un nuevo eslabón en la historia de la estrecha relación del barrio con la rubia.

E.E.U.U

Yard House

Paula Vildósola / Madrid


Yard House es la creación del empresario Steele Platt, junto con Harald Herrmann y Carlito Jocson. Quería crear un restaurante que ofreciera una de las mayores selecciones de cervezas de barril , un variado menú de comida americana , y con una gran selección de rock clásico. El 7 de diciembre de 1996, el buque insignia de Yard House abrió sus puertas a lo largo de Long Beach, en el sur de California.

El restaurante toma su nombre de los envases de vidrio de 3 metros de altura, diseñados en Gran Bretaña, y que utilizaban los conductores de diligencias después de un largo viaje en carruaje tirado por caballos.

Cada Yard House cuenta con un bar y una isla central con un grifo en el que fluyen de manera interminable desde cervezas clásicas a cervezas más oscuras. La sala de barril tiene 5.000 galones de cerveza a la vez. De tres a cinco kilómetros de líneas de botellines de cerveza se extienden por encima de la sala a una temperatura constante de 2º-3º C., manteniendo la cerveza siempre fresca. Los consumidores pueden disfrutar de muchos tipos de cerveza, desde afrutadas, a las que sólo son aptas para los paladares más duros.

Notre Dame de Saint-Remy, una abadía que resiste a pesar de las desgracias

Diego Molpeceres

BÉLGICA

La abadía de Nôtre Dame de Saint-Remy se encuentra situada a las afueras de la localidad belga de Rochefort. Su lema en latín es  “Curvata, Resurgo”, que significa ‘Cae, me levantaré de nuevo’. En 1230 se fundó el convento y a finales del siglo XVI comenzó la fabricación de cerveza en la abadía, la cual continúa siendo hoy una de las más tradicionales y reservadas de todas las que producen cerveza. La mezcla secreta de especias y un carácter oscuro y untuoso caracterizan a las tres cervezas que producen los monjes.

A principios del siglo XIII, un grupo de monjes y monjas de la orden del Císter poblaron los campos de Rochefort. En 1229 comenzó a construirse una abadía en la que vivieron hasta que, dos siglos más tarde, las monjas se mudaron a otro lugar, mientras que los hombres se quedaron en Rochefort. Allí se fundó la actual abadía. 

Su vida transcurrió tranquila hasta que en el 1650 las tropas del ducado de Lorena se llevaron todo. Tres años más tarde sufrieron un devastador incendio. Pero diez años después, en 1663, los monjes decidieron volver para reconstruir su hogar. En 1671 se volvió a levantar la iglesia y la vida del monasterio comenzó a resurgir.

En 1794 la mala suerte se vuelvió a ensañar con la abadía de Rochefort y el ejército de Moselle la invadió, pero sin llegar a destruirla. Tan solo se requisó todo lo que tenía valor, como los muebles, los libros y las vidrieras. Ante tal situación, un particular compró el monasterio para construir otros edificios con las piedras resultantes de su demolición.

En 1887 el abad Anselmus Judong recompró la abadía y se la cedió a los monjes de Achel, al norte de Bélgica. Unos meses más tarde, ya había monjes completamente dedicados a la reconstrucción del monasterio. Se construyó entonces la sala para fabricar cerveza, pero no lograron producir suficiente para la venta hasta 1952.

Recientemente, en 2010, un nuevo incendio destruyó parte de la abadía, pero ninguno de los quince monjes que la habitan en la actualidad resultó herido. Quizás fuera un golpe de suerte entre tanta desgracia. La cerveza que producen estos monjes se vende solamente para financiar el mantenimiento del monasterio y para obras benéficas puntuales, pero  no tiene fines lucrativos.

 

TRAPPISTES ROCHEFORT 10

Cerveza trapense con 11,3% de volumen de alcohol. Tiene una alta fermentación y presenta una segunda fermentación en botella. La Rochefort 10 tiene un color marrón oscuro y una densa espuma amarillenta que dura en la copa. Esta cerveza presenta una gran complejidad de matices. Algunos expertos señalan que su sabor recuerda a las castañas, al chocolate amargo e incluso al vino de oporto. El mejor maridaje para esta potente cerveza son los platos de caza y las carnes con salsas intensas. Acompaña además a la perfección a los chocolates belgas más oscuros. 

FEBRERO

Festival Nacional de Winter Ales, Manchester (Reino Unido)

Victoria García Acero / Madrid

Este año tendrá lugar a partir del Miércoles 19 de febrero de 2014 y hasta el Sábado 22 de febrero. Organizado por CAMRA, tendrá lugar en Manchester.  

                                                         

Birra Venezia 1913

Paula Vildósola / Madrid

Los orígenes de esta cerveza se remontan a 1835, cuando surge en Santa Chiara con el nombre de "Compañía Biliotti" que luego se convertiría en "Fabrica Birra Venezia." En 1902 se convirtió en "Distilleria Veneziana”. En 1908 cambió su nombre por el de "Società Birra San Marco" y ocupó a 130 empleados en ese momento.

Desde 1913, la fábrica se transformó en "Birra Venezia", y durante muchos años fue el producto estrella de la industria veneciana, así como un elemento omnipresente en las tabernas de la ciudad, y patrocinadores de las carreras celebradas en el Canal de la Giudecca, frente a la sede de la fábrica. En 1928 fue absorbida e incorporada a Cerveza Pedavena.