LABIRRATORIUM abre con fuerza el 2014

Diego Molpeceres 

Los chicos de Labirratorium han entrado con fuerza en 2014. El pasado 3 de enero celebraron la primera cata del año, en la que se pudieron degustar cervezas de diferentes estilos para los que quieren iniciarse en el mundo del lúpulo. Ahora ya preparan nuevas catas para los próximos 9 y 16 de enero. 

Este espacio cervecero, abrió sus puertas en la calle Blasco de Garay 21 (Argüelles) hace poco más de un año. Concretamente, en diciembre de 2012, Álvaro Toledo, Juan Antonio Barrado y David Gago hicieron realidad el sueño de aportar su granito de arena al mundo de la buena cerveza en Madrid. Además, Juan Antonio Barrado es autor de uno de los blogs cereveceros con más experiencia: La Cerveteca de JAB. Y quién mejor que su autor para contarnos el por qué de este espacio, en el que el cliente puede encontrar una amplia variedad de cervezas tanto artesanas nacionales como de otras partes del mundo. 

Este próximo jueves 9 de enero, tendrá lugar una cata del estilo IPAs (India Pale Ale), un tipo de cerveza con mayor cantidad de lúpulo. La cata tendrá lugar a las 19:30, con una duración de 2 horas y un precio de 20 euros por persona. Se degustarán cervezas que se caracterizan por tener fuertes aromas y un gusto algo amargo. Y, para los que no pudieron acudir al evento que abrió el año, el jueves 16 organizan una nueva cata de iniciación a la cerveza. 

*IPA: Este estilo de cerveza debe su existencia a la presencia colonial británica en la India durante el siglo XVIII. Los británicos allí instalados no podían consumir las ale británicas y fracasaron en el intento de fabricarlas in situ. Por este motivo la IPA se convirtió en la solución perfecta para ser enviada desde Inglaterra, dado que la gran cantidad de lúpulo que poseen actúa como conservante y las protege del calor. Cuando los británicos se retiraron de la India, el estilo no desapareció, sino que triunfó en Gran Bretaña y su popularidad sigue vigente hoy en día. 

LABIRRATORIUM: Blasco de Garay, 21. Argüelles. Telf. 91 143 75 34. 
Lunes cerrado.