ENCUENTRA TU CERVEZA: Cervecerías "SANTA BÁRBARA"

Los tiempos se han renovado en esta clásica taberna, una renovación de fachada y una perfección de su espíritu de taberna tradicional madrileña. Perfección porque no hay mariscos, latería y guisos como los que se sirven en Santa Bárbara. Y, desde luego, muy pocos lugares de Madrid tiran la cerveza como esa fila de camareros uniformados que gobiernan la barra.

TODO NUEVO MENOS LA CERVEZA

En 1815, se inauguraba la primera Cervecería Santa Bárbara. Casi dos siglos después, y con tres sucursales más repartidas por toda la ciudad, sigue siendo un referente con solera de la hora del aperitivo. Y lo será por mucho tiempo más, porque estos cuatro locales acaban de inaugurar interiorismo, respetando la estética y el sabor de antaño.

La carta incluye nuevas tapas, raciones y platos principales (ensaladilla rusa, morcilla de Burgos,conservas de alta gama, ibéricos y quesos, albóndigas en salsa y pescado adobado, entre otros). Para beber, la oferta es sencilla: la tradicional cerveza tirada, servida en caña, doble o barro,de la que se dice que tiene crema en vez de espuma.

Pidan esta cerveza, observen por qué se dice que no tiene espuma sino crema y como ésta va marcando en el vaso cada trago, sientan la falta de burbujas y de exceso de sabor amargo, prueben su uniformidad y su suave paso por la garganta…les será difícil no repetir, lo sabemos por experiencia.

"Aunando la tradición con el desarrollo tecnológico y de servicio, mantienen la calidad, decoración, ambiente y trato con el cliente, implantando las últimas tecnologías y buscando

conservar la fidelización y confianza de todos cuantos acuden a sus locales.

Apuestan por la complicidad lograda gracias a su personal cualificado al servicio de los clientes, manteniendo una tradición heredada de padres a hijos a la hora de acudir a esta cervecería"